淡水蔥油餅還真不少
這天繞去蔣夫人又撲空了
結果想了想,依稀記得在淡海有間蔥油餅
久久以前有來拜訪過
也許久沒來了,就來懷念一下XD
招牌很有趣叫做此燈亮有餅
店面不大而且是座落在沒有很熱鬧的地方
就老闆跟老闆娘兩個人在這忙....
也是間標榜無味素的店家
而且是現和麵現做的就是要新鮮
價目表來一下,這裡的蔥油餅就是真正大張那種
聽老闆說道平日只有賣蔥油餅跟涼的
只有周末才有賣高麗菜炳、韭菜盒子等等
只是這天去也是很晚了
蔥油餅賣完了
圖片這張是高麗菜餅
整張大大的餅拍起來就很有氣勢
韭菜盒也是來一張
此燈亮有餅很強調健康、少油
看的出來嗎?整個鍋子不會油滴滴的
高麗菜餅(20元 1/4張)
韭菜盒子(25元)
這間跟粥功很像都是走清淡路線
餅跟韭菜盒子都比一搬店家來的清淡
口味沒那麼重.......
我吃不太習慣
不過這也有一些醬料可以調整一下味道
不過餅皮還挺不錯,QQ的很好入口
芒果銀耳湯(40元)
銀耳就是指白木耳囉
燉的很久把木耳給煮爛,整個膠質就被煮了出來
整碗木耳湯就會帶點黏稠狀,搭配著芒果吃很不賴
也是走清淡路線,整碗湯沒有很甜
感覺老闆並沒有加糖
就是保有最原始的味道
邊吃邊跟老闆聊了聊
彼此討論了一些淡水的各家餐廳
而他也分享了對經營這間店的主張
他堅持不使用動物油,只用植物油
(不只是煎,包括在製作過程也是)
所以煎起來的餅不會非常的香非常酥
可是相較之下卻是健康許多而且比較耐吃
動物油特別是豬油煎出來餅
放冷掉後會變的很硬很難咬
但是他的餅比較不會有這問題.....
冷掉吃起來還是QQ的
才剛拜訪完粥功又來到這間
哈哈又是一間標榜養生路線的店
只是最近身體也有點亮起了紅燈
真的健康比什麼都重要!
吃東西盡量挑些養生健康的店吧
此燈亮有餅
地址:台北縣淡水鎮淡海路61號
時間:平日 下午3點8、9點
週末 中午12點8、9點
相關食記
東晏莊美食館
http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15457032
英專大塊蔥油餅
http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15456625
這天繞去蔣夫人又撲空了
結果想了想,依稀記得在淡海有間蔥油餅
久久以前有來拜訪過
也許久沒來了,就來懷念一下XD
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店面不大而且是座落在沒有很熱鬧的地方
就老闆跟老闆娘兩個人在這忙....
也是間標榜無味素的店家
而且是現和麵現做的就是要新鮮
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聽老闆說道平日只有賣蔥油餅跟涼的
只有周末才有賣高麗菜炳、韭菜盒子等等
只是這天去也是很晚了
蔥油餅賣完了
圖片這張是高麗菜餅
整張大大的餅拍起來就很有氣勢
韭菜盒也是來一張
此燈亮有餅很強調健康、少油
看的出來嗎?整個鍋子不會油滴滴的
高麗菜餅(20元 1/4張)
韭菜盒子(25元)
這間跟粥功很像都是走清淡路線
餅跟韭菜盒子都比一搬店家來的清淡
口味沒那麼重.......
我吃不太習慣
不過這也有一些醬料可以調整一下味道
不過餅皮還挺不錯,QQ的很好入口
芒果銀耳湯(40元)
銀耳就是指白木耳囉
燉的很久把木耳給煮爛,整個膠質就被煮了出來
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也是走清淡路線,整碗湯沒有很甜
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他堅持不使用動物油,只用植物油
(不只是煎,包括在製作過程也是)
所以煎起來的餅不會非常的香非常酥
可是相較之下卻是健康許多而且比較耐吃
動物油特別是豬油煎出來餅
放冷掉後會變的很硬很難咬
但是他的餅比較不會有這問題.....
冷掉吃起來還是QQ的
才剛拜訪完粥功又來到這間
哈哈又是一間標榜養生路線的店
只是最近身體也有點亮起了紅燈
真的健康比什麼都重要!
吃東西盡量挑些養生健康的店吧
此燈亮有餅
地址:台北縣淡水鎮淡海路61號
時間:平日 下午3點8、9點
週末 中午12點8、9點
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